Seit mehr als 15 Jahren ... selbstgemacht
Unser mit Liebe zubereitetes Eis besteht ausschließlich  aus besten hochqualitativen Zutaten. Sahne, Milch, frische Früchte ohne Konservierung, -Zusatzstoffe und keinerlei  Geschmacksverstärker. 
…wahrscheinlich das beste Eis weit und breit...

Ist Eis gleich Eis?

Nein. Es gibt viele Sorten und Qualitäten. Auf die Bezeichnung kommt es an.

• Eiscreme muss mindestens 10 Prozent Milchfett enthalten.
• Creme Eis enthält mindestens 50 Prozent Milch und auf einen Liter Milch mindestens 270 Gramm Vollei oder 90 Gramm Eigelb.
• Hochwertiges Milcheis enthält sogar 70 Prozent Milch, dafür aber keine Eier.
• Stammt das Milchfett vorwiegend aus Sahne, dann heißt es Sahneeis. Es muss mindestens 18 Prozent Milchfett enthalten.
• Bei Fruchteis auf Wassereisbasis kommen mindestens 20 Prozent Früchte hinzu - bei sauren Fruchtsorten (Zitrusfrüchte, Johannisbeeren etc.) mindestens 10 Prozent.
• Sorbeteis ist eigentlich ein Fruchteis mit erhöhtem Fruchtanteil. Es muss mindestens 25 Prozent Früchte enthalten, bei sauren Früchten reichen 15 Prozent.
• Wassereis ist das "billigste" Eis: Die Grundlage ist Wasser, dazu kommen maximal 3 Prozent Fett und mindestens 12 Prozent Geschmack, das heißt süßende und/oder geschmacksgebende Trockenmasse.

Auf das Gewicht kommt es an

Denn einige Eishersteller blasen ihr Eis förmlich mit Luft auf. Dadurch hat es ein größeres Volumen, aber trotzdem weniger Masse.

"Vanilleeis" darf sich nur ein Eis nennen, das Vanilleextrakt oder natürliches Vanillearoma enthält. "Eis mit Vanillegeschmack" kann auch künstliches Vanillearoma enthalten. Dieses Vanillin wird aus Nebenprodukten der Holz- und Papierindustrie hergestellt. Mit dem Original, der Vanillepflanze, hat das nicht mehr viel gemein.

Bei großen Kugeln für zwei Euro sollten Sie skeptisch sein, denn bei diesem Angebot muss man Fertigmischungen mit künstlichen Aromen vermuten.

Kunstvolle, cremige Eisberge sind ein Indiz für den Einsatz von künstlichen Emulgatoren. Diese sorgen dafür, dass sich das Fett nicht absetzt, sondern auch über einen längeren Zeitraum gleichmäßig verteilt. Emulgatoren werden auch gern bei Eis mit luftiger Konsistenz verwendet.

Quelle www.br.de/Marlene Riederer